Formaggio fresco e lievemente salato. Impreziosito da eccellenti olive "Nocellara del Belice", che aggiunte al formaggio conferiscono un sapore equilibrato e un profumo spiccato. La Nocellara del Belice, molto nota nel mondo olivicolo per le sue caratteristiche di pregio, oggi si può definire senza dubbio una eccellenza del Made in Italy, sia dal punto di vista del sapore che delle proprietà benefiche per la salute.